ロコモコ☆リターンズ

今日はすっごい風でした
古い我が家は、窓も開けていないのに、カーテンがひらひら（笑）
「幽霊屋敷かっ」と突っ込みを入れつつ、引きこもりの一日でした

そんな今日の夕飯は「ロコモコ」
週末の料理は、うまく夫を使って、楽するのが私のスタイル^m^
さすがにハンバーグは任せられないので、サラダをお願いしてみたり♪

ロコモコに乗せる目玉焼き。


今回はこちらを使って、作ってみました


ハート型の目玉焼きが完成

・・・っていうか、これ、ちょっと恥ずかしくってお蔵入りしていたんですよね
レンジでできるのが便利だなって思って、やっと日の目を見ました


そして出来上がったのがこちら～^^


盛り付け方で夫と意見がくい違い、何だかなって感じの盛り付けに（笑）

ロコモコって、盛り付けが難しいですね(T_T)
次回はまた改善策を練りたいと思います

食べちゃえば同じ！って気もしますけどね(^^ゞ

鶏と卵のそぼろ丼

昨日の『とんねるずのみなさんのおかげでした』の「食わず嫌い王」は
水谷豊さんと生田斗真くんがゲストでした

何気なく観ていたら、斗真くんのメニューに「鶏のそぼろ丼」があって、
一緒に観ていた夫が、「久しぶりにそぼろ丼、くいて～！」と言い出しました。

というわけで、今夜のメニューは、「鶏のそぼろ丼」です

「鶏のそぼろ丼って言えば、お弁当の定番だよね～」
「でも作ったことないなぁ」
「でもお母さんが作ってたくらいだから、簡単なのかも」

とか思いながら、ネットでレシピ検索！（笑）
相変わらず、作ったことないメニューが多いな～ぁ。。。

「鶏と卵のそぼろ丼」にしたので、鶏も卵もそぼろにしなくちゃいけなくて、
私にとってはけっこう面倒でした^m^
どこまでも面倒くさがりな私・・・


懐かしい味がしました

夫の評価はいかに
まだ帰ってこないので、感想はのちほど追記します

でも、何を隠そう、斗真くんの嫌いなメニューが、この「鶏のそぼろ丼」
だったんですよね(^^ゞ

★追記★
おかげさまで（？）、夫からは高評価を頂きました～

春巻に初挑戦！！

恥ずかしながら、春巻を作ったことのない私・・・

でもこの間買った「オレンジページ（5月2日号）」に、お手軽春巻の作り方が
載っていたんです♪ これなら私にも出来そう！！
というわけで、春巻に初挑戦

今回作ったのは、アレンジ春巻♪


半分にしたら、切り口がきたなくなっちゃいました
中味は、「鶏ささみ＆チーズ」と「サーモン＆キャベツ＆マヨネーズ」です。


細長いのは「おつまみ春巻」。
「アスパラ＆ベーコン」、「エリンギ＆ベーコン」、「ナス＆ソーセージ」


レシピに忠実に、塩、辛子じょうゆ、ケチャップを用意

春巻って揚げるのが難しいんですね～
なかなか均等に揚げ色がつかないし、焦げ目ができちゃったり。。。
具材をまくのにも時間がかかって、ちょっと疲れました

でも美味しく出来たのでよかったです(^^)v

次こそは、ノーマルの春巻にチャレンジしてみようかな？

プチ棒餃子＆カリカリごぼうのサラダ

久しぶりに手料理ネタです

少し前にTVで観た「鉄板棒餃子」。
横浜にある『紅雲餃子房』の餃子だったのですが、実はこのお店、
夫と私が初めて会った日に行ったお店なのです
（飲み会＜合コン？笑＞で行っただけなんですけどね）

むしょうに食べたくなった棒餃子！
お店へ食べに行く選択肢もあったのに、家で作ることにしました

細長い形が特徴的なので、迷わず「春巻の皮」を購入。
具はいつも通りの餃子のたねで・・・。
丁寧に包んで、フライパンで焼きました！！！
出来上がりが楽しみ～

・・・と思ったら、なんと皮が溶けて（？）、ベチャベチャな状態に
大失敗
春巻の皮じゃダメなんでしょうか・・・。ショック。。。

でも、めげずに翌日、大判の餃子の皮で再挑戦
今度は成功しましたょっ


「棒餃子」と呼ぶには、ちょっと短かったですが^m^

中味がいつもと同じなので、味も同じなんですよね
包み方が変わって、雰囲気が違うだけ


こちらは、とある料理番組で観た、「カリカリごぼうのサラダ」。
ごぼうに小麦粉をつけて揚げ、ごまドレッシングで頂きます♪

鶏のささみも入っているので、結構ボリュームもあり、美味しかったです^^

ロコモコ☆ロコモーション

最近の夕飯は、夫にリクエストを聞くようにしています

たま～～に私がやる気を出して、新しいメニューに挑戦しても、
反応がイマイチなことが多くて、何だかな～って思うから
いや、一応「美味しい」とは言うんですょ、私の手前・・・＜笑＞。
でも「また食べたい？」って聞くと、「いや、いい・・・」って
だったら、夫が食べたいものを作った方がお互いのため。。。

そして、今回のリクエストが「ロコモコ」
・・・と言っても、ハンバーグを作って焼いて乗せただけ、なんですけどね！


何となくイメージで、目玉焼きを乗せました


見た目は地味～なんですけど、好評でしたっ

思えば、ハンバーグを作ったのも久しぶり
ハンバーグは夫の好物なのですが、作るの面倒で

さて、明日のリクエストは何でしょうか？？

お米が切れたらどうします！？

週末、お米を買い忘れました

まだ少し在庫はあるけれど、毎日炊いたら危険な状態
夫には「お米、買ってこい！」と言われたけれど、「重たいからヤダ！！」と断固拒否

仕方がないので、今日はパスタにしてみました
以前、友人が教えてくれたトマトパスタをちょこっとアレンジして



トマト缶（カット）を使った簡単メニューです
にんにく、玉ねぎ、厚切りベーコン、しめじを入れて、塩コショウで味付け(^_^)

少し薄味でしたが、ベーコンと一緒に食べるとちょうどいい感じ♪
いつもはパスタソースに頼ってしまう手抜き主婦ですが、たまには手作りもいいかも～^m^


テーブルに飾ってあるお花は、スーパーで買ってきたものなんですが、
珍しい色のガーベラなので、思わずパチリ


ガーベラは一番好きな花です

かぼちゃプリン作ってみました☆

先日頂いた、丸々一個の大きなかぼちゃ

半分使ってかぼちゃコロッケを作り、残りの半分の半分はかぼちゃの煮物にしたのですが、
これが夫に不評でした・・・
悩んだ末、残った四分の一はプリンにしてみました。

お菓子作りなんて、すご～く久しぶり！
でもレシピを見たら、わりと簡単そうだったので、挑戦してみることに


あまり使ったことがなかった、ムーミンの小さな容器♪


出来上がり～

カラメルは下に敷いてしまったので、見た目は微妙ですが、
食べるとカラメルとマッチして、いい感じになっていました

でもちょっと作りすぎちゃったかな～？
一個食べただけで、結構お腹いっぱいになる上に、これまた夫の反応がイマイチで。。。
やっぱり、かぼちゃって男性には不人気なのでしょうか

明日も一人で細々と食べようと思います
っていうか、食べてやる～＜笑＞

ハロウィン・ディナー☆

こ～んなに大きなカボチャを頂いたので・・・


ちょっと早いけれど、ハロウィン・ディナーにしてみました
カボチャのコロッケとパンプキンシチューです


パンプキン・シチューはこちらのルゥを使って簡単に♪


最近はカボチャのスイーツも目に付きますよね～
10月に入ってから、ちょこちょこ食べてみましたヽ(^o^)丿


やっぱりプリンが多いですよね～。入れ物も可愛いのが嬉しいです


食べた後は、お花を飾ってみました

あともう一回くらい食べたいな～・・・って食べすぎかな？(^^ゞ

カボチャのコロッケが出来るまで・・・

コロッケいろいろ☆

根菜を頂く機会が続いたので

久しぶりにコロッケを作ってみました

ポテトコロッケとサツマイモコロッケの2種類ですが、サツマイモは
「安納イモ」と呼ばれる、中が黄色いものと、普通のものを使用♪

欲張って3種類も作ったので、非常～に時間がかかりました(>_<)
しかもお芋をレンジで温めたので、皮をむく時が大変っ！！
「あつっ！」って何度も独り言
手際の悪いコロッケ作りになってしまいました

でも何とか完成～


思いっきりブログを意識した、「ミッキーコロッケ」＜笑＞

顔の部分がポテトコロッケ、耳の部分がサツマイモコロッケです^^
頑張った甲斐あって、味はGOODでした

付け合わせの千切りキャベツ、私はお醤油で食べる派なのですが、
皆さんは何で召し上がりますか？？


冷蔵庫で眠っていたレンコンで、キンピラも作ってみました



ちょっぴり秋を感じる食卓に、自己満足に浸る私です(^^ゞ

根菜たっぷりハンバーグ♪

珍しく、手料理ネタです

『オレンジページ（9月17日号）』に掲載されていた、「根菜たっぷりハンバーグ」を
作ってみました～


れんこんバーグ★

牛挽き肉に、細かくしたれんこんを混ぜているので、食感が楽しめます
味付けは、バターしょうゆ。


さつまいもバーグ★

鶏挽き肉に、サイコロ大のさつまいもを混ぜています。
義母から届いた「安納イモ」という甘味の強いさつまいもを使用しました
味付けは、醤油＆みりんを使った和風味。

今回は「さつまいもバーグ」の方に軍配が上がりました

でも・・・夫からは「普通のハンバーグが一番美味しい・・・」と言われ

それはわかっているけど、たまには変わり種も作ってみたくなるのよ～